クロックムッシュ専門店のViaduc(ヴィアデュック)

神戸・元町のクロックムッシュ専門店:ヴィアデュック

Viaduc(ヴィアデュック)とは

日本初、テイクアウト仕様のクロックムッシュ専門店として登場した「Viaduc(ヴィアデュック)」。

「Viaduc」とは、フランス語で「高架橋」の意味。

パリには、「ル・ヴィアデュック・デ・ザール(芸術の高架橋)」という、昔の高架鉄道の下に個性的なショップやアトリエがずらりと軒を構えた、多くの人々が集うレンガ造りの遊歩道があります。

ヴィアデュックが店舗を構える神戸の高架下商店街は、戦時中の空襲に耐え、闇市が立ち、阪神大震災にも耐え残った個性的な商店群が営業を続けています。

ニューヨークにも「ハイライン」と呼ばれる高架鉄道跡公園が誕生しました。
「Viaduc」という店名は、古いものも大切にしながら新しい用途を模索するという、創造性が溢れたこれら高架橋たちをイメージし名付けられました。

ヴィアデュックでは、クロックムッシュ誕生時の古いレシピを大切にしながらも、新しいアレンジを加えたクロックムッシュ・クロックマダムのメニューもご用意しております。